Hvor mye koffein er det i kaffe?
Hvor mye koffein det er i kaffe bestemmes av flere faktorer. Hvilken kaffe du liker og hvordan du lager den er viktig. Det samme er hvilke kaffebønner som benyttes.
De fleste har blitt mer oppmerksom på nytten og skadevirkningene av koffein. For at du lettere skal kunne tilpasse dine kaffe-vaner så har vi laget denne guiden.
Her forteller vi hvor mye kaffe det er i ulike typer kaffe. Vi forteller hva du kan gjøre for å justere hvor mye koffein det er i din kaffe, slik at du kan tilpasse bruken.
Hvorfor er koffein i kaffe viktig?
Norge er blant de nasjonene i verden som drikker mest kaffe. På de fleste oversikter er vi nummer to bak Finland.
Vi er også en nasjon med lav arbeidsledighet og hvor både menn og kvinner er i arbeid.
De fleste arbeider fra åtte til fire, den samme tiden hvor det meste av kaffekonsumet gjøres. Kaffe har derfor enorm påvirkning på oss.
Kaffe påvirker våre pauser og interaksjoner på jobb. Vår oppmerksomhet påvirkes og det samme gjør bølger av våkenhet og trøtthet som veksler om å dominere oss gjennom dagen.
Faktisk er kaffe så viktig at de fleste sparetips vi leser om i dette landet handler om kaffe. Heldigvis har vi noen som ser på andre ting å spare på eller spare ekstremt fort.
Koffein og søvn
Den kanskje aller viktigste grunnen til at mange kutter ut eller reduserer hvor mye koffein de drikker i kaffe, er søvn.
Koffein mengden i kroppen halveres hver fjerde time. Hvis du har koffein tilsvarende 4 kopper klokken 12:00 og stopper kaffedrikkingen da så vil du fortsatt ha 2 kopper i blodet klokken 16:00.
Klokken 20:00 har du kun en kopp, mens du må vente helt til midnatt før du kun har en halv kopp kaffe igjen.
Merk at fire timer er gjennomsnittstall. Noen reduserer koffein raskere og andre saktere. Her er gode tips til hvordan du kan sove bedre. Og et til hvordan du kan sove veldig hurtig.
Hvor mye koffein i kaffe?
Selv om kaffe er en deilig drikk så kan det være gode grunner til å være bevisst på koffein innholdet og hvor mye kaffe du drikker i løpet av en dag. Årsaken til det skal vi komme tilbake til.
Men første til spørsmålet om hvor mye koffein i kaffe.
Det helt generelle svaret er at om du drikker en vanlig kopp kaffe fra trakter i et norsk hjem eller kontor så er innholdet koffein ca. 90 mg.
Men det er mye som spiller inn. Det skal vi se på nå.
Kaffebønner spiller inn på hvor mye koffein i kaffe
Det finnes to typer kaffebønner om selges i verden. Arabica og Robusta.
Nesten alt som selges i Norge er Arabica. Den er både bedre på smak og så inneholder den omtrent halvparten av koffein-mengden til Robusta. Henholdsvis 1,2 og 2,2 prosent koffein.
Tilberedning påvirker hvor mye koffein i kaffe
Kaffen kan tilberedes på så mange måter. Kokekaffe eller traktekaffe var vanligste før. Nå bruker mange espressomaskiner, mokka, presskanne eller Aeropress.
Traktekaffe og Aeropress er med filter, mens de andre er uten.
Nettopp filteret er viktig å legge merke til.
Hvis du drikker mye kaffe er det svært gunstig å bruke filter da det reduser mengden fett fra kaffe som du får i deg. Fordi fettstoffene i kaffen fester seg nemlig til filteret.
Fettet kan ellers gi økt LDL-kolesterol som er det dårlige kolesterolet. Det legger seg som et tynt lag i blodårene og kan påvirke gjennomstrømmingen.
EU har opprettet Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet. Forkortet blir det (EFSA). Byrået gir uavhengige vitenskapelige råd og kommuniserer til innbyggerne om risiko forbundet med alle typer næringsmidler.
EFSA opererer med disse tallene for hvor mye koffein i kaffe. Se også vanlige produkter for sammenligning.
| Espresso (60ml) | 80mg |
| Filter kaffe (200ml) | 90mg |
| Svart te (220ml) | 50mg |
| En boks cola (355ml) | 40mg |
| En boks energidrikk (250ml) | 80mg |
| Mørk sjokolade (50g) | 25mg |
| Melkesjokolade (50g) | 10mg |
Mange bør være litt obs på mengdene kaffe de drikker.
Det er mange som liker å gå til kaffemaskinen før møter. Det er da stor forskjell på om du tar deg en kopp traktet kaffe eller som du tar deg en mocca med en eller to ekstra shotter med espresso oppi.
Mocca lages vanligvis av 1-2 shots med espresso. Det er ikke uvanlig å se folk legge på både en og to shots før lange møter. Da er du lett oppe i 320mg koffein som konsumeres i løpet av 15-20 minutter. Det er like mye koffein som i 7 desiliter traktet kaffe.
Mens smaken av melk og sjokolade kan kamuflere intensiteten av store mengder kaffe og koffein, så vil ikke virkningen på kroppen bli kamuflert.
Hvilken type kaffe bør de velge hvis du vil redusere mengden koffein?
Det opplagte svaret er koffeinfri kaffe. Eller å være obs på mengden og fokusere på den lettere litt tynne, men aromatiske kaffen. En godt traktet kaffe med gode håndverks-brente bønner som du kverner rett før brygging er nok det beste for de fleste.
Men det beste svaret er å kvitte seg med avhengigheten av koffein. Da forsvinner trangen til å innta 2 kopper bare for å våkne. Du slipper den ekstra koppen før møtet og lunsjen. Og det samme med koppene etter lunsj når du sliter å holde deg våken grunnet synkende blodsukker og en lang dag på jobb.
Når du ikke lenger er avhengig av koffein så drikker du kaffe fordi det er godt. Ikke fordi du trenger det.
Noen dager en liten sterk espresso andre dager en stor kopp tynn traktet kaffe. Mange dager drikker du ikke.
Å frigjøre seg fra avhengighet av koffein er noen av det lureste du kan gjøre hvis du virkelig er glad i kaffe. Hver gang du skal ha en kaffe bygges det opp en glede og forventing mange timer i forveien. Duften og smaken blir så mye mer verdsatt.
Hvis du klarer å bytte noen kopper kaffe med noen kopper te så får du i deg mye mindre koffein.
Hvilken kaffe bør du velge hvis du vil redusere farlig fett fra kaffe?
Her ligger deg noen overraskelser. Noen kakker er nemlig bedre enn sitt rykte. Mye av industrikaffen som du får i store beholdere på arbeidsplasser og i kantiner er kanskje ikke verdens beste. Men den er langt bedre å drikke for de som vil redusere mengden fett som kan gi dårlig kolesterol.
De som gir minst fett er:
- Traktekaffe med filter
- Pulverkaffe er nemlig filtrert før den er frysetørket
- Beholder-kaffe er også filtrert før den er frysetørket
- Aeropress gitt at du bruker papirfilter og ikke metall
De som gir mest fett fra kaffen er:
- Presskanne Kaffen og vannet får lang tid sammen før servering. Metallfilteret fjerner ikke fettet.
- Kokekaffe er verstingen. Fettstoffene får rikelig med tid og varme til å løse seg opp og blande seg med kaffen. Ingen filter.
Mellom best og verst havner kaffetyper som har kort kontakttid mellom vann og kaffe.
- Kapselkaffe
- Espresso
- Andre espresso baserte drikker Americano, Cappuchino, Flat White, Latte etc.
Slik unngår du farlig fett fra kaffe fra maskinen på jobben
Mange har meget god kaffe fra maskiner på jobb. Hvis du virkelig elsker den friske smaken av kvernede bønner og den gode kaffen de gir, men ikke ønsker alt fettet så finnes det faktisk en mulighet.
Siden maskinene ikke har filter, så tar du med ditt eget filter.
Kjøp deg en pakke papirfilter og sett det rett over koppen neste gang du ber maskinen lage deg en americano. Du må lage deg en liten innretting som passer til å holde filteret og fungerer med tempoet som kaffen lages i.
Et tips kan være å be maskinen lage espresso, for så i etterkant legge til vann selv når du har fjernet filteret.
Det ser litt rart ut, men kroppen din vil takke deg hvis du er en ivrig kaffedrikker.
Oppsummering
Både mengden kaffe så vel som type bønne og tilbereding påvirker hvor mye koffein det er i kaffe.
Det er en stor fordel for helsen og begrense hvor mye kaffe du drikker. Både koffeinet og fett fra kaffen er ugunstig i store mengder.
Koffein kan forstyrre søvn og gjøre kroppen nervøs og skjelven. Fettet fra kaffen kan ha enda mer alvorlige effekter på helsen.
Det kan derfor være lurt å justere forbruket av kaffe fra noe som du trenger til noe du får lyst på av og til.
Opplevelsen av en veldig deilig kopp kaffe av høy kvalitet er langt større hvis du ikke drikker det alt for ofte.
Vil du lese mer om kaffe, koffein og helse?
- Så mye koffein er det i nøyaktig en kopp kaffe
- Du kan enkelt måle hvor mye søvn du trenger hver dag
- På samme måte kan du måle hvor mye energi og protein du trenger
- Hvorfor du alltid bør si ja til venner som du ikke lenger treffer så ofte
Hvordan nyter du kaffe? Er du bekymret for hvor mye koffein og fett det er i kaffe?
