En familie som lurer på hvordan de kan spare penger på matbudsjettet kan gjøre flere tiltak for å redusere utgiftene.
De vanligste triksene er å planlegge måltider, redusere antallet handleturer og utnytte restene bedre.
Men du kan faktisk gjøre enda flere grep!
Vi forklarer hvordan du får matbudsjettet til å strekke lenger.
Hvordan spare penger på matbudsjettet?
Det første du må gjøre er å lære deg hvordan du lager god mat. Det gjør det utrolig mye lettere å redusere utgiftene til mat.
Matindustrien har på mange måter avlært oss hvordan vi skal lage mat.
Istedenfor at vi lager en med seks-syv ulike ingredienser så vil de heller at vi kjøper et halvferdig produkt på butikken og deretter kun tilsetter kjøtt eller fisk før det er ferdig.
Denne måten å spise på er ikke særlig bra:
- Vi spiser mer prosessert mat
- Vi blir dårligere til å lage mat
- Halvfabrikat er dyrere enn naturlig mat
- Næringsinnholdet blir dårligere
- Vi vet lite om langtidseffektene utover de 20-30 vi har spist slik
For å virkelig spare mye penger på matbudsjettet er det viktig å lære seg hvordan man lager god mat.
Da må vi ha kjennskap til hvordan smaker fungerer sammen og hvordan ulike tilberedninger endrer smak og konsistens.
Det er nemlig mye god mat som ikke er spesielt kostbar. Hvis du bytter filét av kjøtt med lårstykker eller knoker har du lett halvert kostnaden.
Det samme om du kjøper billig villfisk i stedet for kunstig og kostbar farmet fisk.
Slik kutter du matbudsjettet
Når du først har lære deg å lage mat, så går det mye lettere å kutte. La oss gå i gjennom de mest effektive grepene.
Du trenger ikke starte med alle på en gang. Det er ofte vanskelig og etter hvert blir man lei hele grein. Start med en eller to nye vaner og legg på flere siden.
Handle to ganger i måneden + to ferske påfyll
Start med å handle to ganger i måneden. Ved disse to anledningene handler du alt av basisvarer og noe ferskt. Legge gjerne en av handleturene til tirsdag formiddag hvis du har anledning. Da er det ofte mye varer som snart går ut på dato til lav pris.
Å handle slik disiplinerer deg til å kjøpe det du må ha. Og det er ganske mye når det skal vare så lenge. Det er dermed lettere å kutte ut for mye øl, snacks og impulskjøp.
Mellom de to store handlene legger du inn en mindre handle til ferskvarer. Melk, kjøtt, fisk og grønnsaker.
Se hvordan billige proteiner sparer penger på matbudsjettet
Som du ser er det store forskjeller i prisen på protein. Du får 280 egg til prisen for 1kg med indrefilet, til tross for at egg inneholder enda mer fullverdig næring enn kjøtt.
Andre gode og billige proteiner får du i blant annet i form av sei, sild, makrell, hermetisk tunfisk, knoker, kyllinglår, høyrygg, rundbiff og oksehale.
Er du forresten klar over hvor mye proteiner du trenger hver dag? Svaret vil nok overraske mange!
Lag mye mat med bønner og linser
Bønner og linser er fantastisk og de koster nesten ingenting. Ikke bare er det en god proteinkilde, de er også supersunne på andre måter.
De smaker fantastisk og er stappfulle av fiber og mikronæring. Særlig vitamin A, E K og B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 og folat), jern, magnesium, kalium, sink, fosfor, selen og mangan.
Spis mye grønnsaker
Det er ikke til å komme i fra at et kosthold med mye grønnsaker er ekstremt bra for oss. Både fordi det er veldig billig mat, men også fordi grønnsaker er utrolig godt for kroppen.
Grønnsaksbasert er et sundt kosthold og all empiri viser at mennesker som spiser mye grønnsaker får færre livsstilssykdommer enn andre.
Lag flere måltider på en gang / mealprep / måltidsprepp
Det er lettere å utnytte alle varene du har kjøpt om du lager flere måltider samtidig. Da sparer du også tid i hverdagen ved at du ikke trenger å starte på null hver ettermiddag når du skal lage midag.
Når du lager pastasaus, så er det ikke så veldig store forskjeller på den og en saus som du kan bruke i en lasagne eller på en pizza. Lag derfor mer på en gang og frys eller kjøl ned.
Deler av prosessen er også temmelig lik en chili med bønner og kjøtt. Halvveis i prosessen med pastasausen kan du splitte den i to gryter og spice den ene opp til en texmex variant.
Hvis du lager en stor pilaff så kan du enkelt spise det samme to-tre ganger den uken. Bare at du varierer proteinkilden mellom egg, kjøtt eller fisk.
Når du har blitt observant på dette tankesettet vil du se at det blir færre halvfulle bokser med diverse i kjøleskapet og mindre matsvinn.
Over tid er det et ypperlig eksempel på hvordan du kan spare penger på matbudsjettet.
Hvordan kan en ny type butikker la deg spare penger på matbudsjettet?
Det blir stadig mer populært med butikker som spesialiserer seg på feil-produksjoner, varer som snart går ut på dato eller varer som av andre grunner selges mye billigere enn vanlig.
Alt fra ferske varer fra restauranter og kafeer som too good to go, til Havaristen som er et lagerhus med partivarer.
Nye aktører kommer til hele tiden og trolig blir også lovgivningen etter hvert endret slik at vi reduserer matsvinnet ytterligere.
Alt dette vil gi gode muligheter til å handle med rabatt fremover. Men husk prinsippene over. Det er ikke bra å kjøpe prosessert mat og halvfabrikater bare fordi de er billig.
Oppskrifter på mat til deg selv eller til mange gjester
Så til noen konkrete tips som baserer seg på prinsippene over.
Hvis du skal lage mat til mange gjester og er avhengig av å holde kostnadene nede så er disse to retten helt glimrende. Spesielt siden de også hensyntar at det er utfordrende å lage til mange på egenhånd. Rettene krever ikke sekunders presisjon når det gjelder tilberedning.
Prinsippene som disse rettene baserer seg på er perfekt for billig, god og næringsrik mat til en eller to personer.
Denne artikkelen viser enda flere grep som lar deg spare mye penger på mat!
Oppsummering om hvordan du kan spare mye penger på matbudsjettet
Det er mange grep du kan ta for å redusere kostanden til mat. Her har vi tatt for oss forslag som virkelig monner på matbudsjettet.
Færre handleturer hvor du kjøper mer hver gang. Fyll på med ferskvarer mellom storhandelen.
Velg billige proteiner og mye grønnsaker i kosten. Bare disse grepene sparer deg mange tusener hvert år. Et ekstra bra tips er å inkludere mye bønner og linser i osten. Det er utrolig godt når du har lært deg hvordan du skal lage det. Start gjerne med denne fantastisk brasilianske retten! Men husk å lag mye når du først setter i gang.
Det er nemlig også et sparetips som monner. Når du lager mat i bulk utnytter du maten langt bedre og reduserer matsvinn.
Hold øynene oppe for god mat som er i ferd med å gå ut på dato. I butikkenes eller restaurantenes sortiment for utgående varer finner du god kvalitet til sterkt nedsatt pris. Det samme kan du gjøre for partivarer hos butikker som spesialiserer seg på den type handel.
Vil du lese mer om sparing og mat?
Vi anbefaler spesielt disses artiklene:
- Oppskriften på hvordan du går strukturert gjennom økonomien for å spare penger
- Slik sparer du veldig mye penger raskt!
- Er pulvermat OK og hører det egentlig hjemme i et bra kosthold?
- Er dine faste utgifter for høye? Ta disse grepene!
Hva er dine beste tips for hvordan spare penger på matbudsjettet? Vi setter pris på dine tips i feltet under!